지능화된 스마트 콜드체인, 물류·유통시장 블루오션 기대
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작성자 최고관리자 작성일18-05-28 16:01 조회213회 댓글0건관련링크
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콜드체인(cold chain)은 단지 낮은 온도를 유지하는 것이 아니라 제품에 적합한 온도를 유지시키는 정온물류(temperature controlled supply chain), 즉 공급사슬 내에서 온도를 제어하는 기술과 관리기법을 통칭한다.
콜드체인은 변패가능한 제품의 화학적, 생물학적 변화는 물론 공급망에서 적절한 환경(온습도)을 유지할 수 있는 기술에 대해 이해가 필요하며, 전처리, 보관, 수송 및 모니터링으로 이어지는 공급망 프로세스에 대한 관리가 수반되는 과학(science), 기술(technology), 프로세스(process)를 통칭 한다. 콜드체인의 대상 품목은 농·축·수산물과 식료품을 비롯하여 화훼류, 의약품, 화학제품, 전자제품에 이르기까지 그 범위가 광범위하다.
한국은 콜드체인에 대한 수요와 기술개발 수준은 상당하지만 주요 기술 대부분을 중소기업이 보유하고 있다. .... 기사 전문보기
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